Le champignon du mois de septembre: Hygrophorus capreolarius (Klchbr.) Fr

Portrait de SMD38

 

 

L’Hygrophorus capreolarius ou Hygrophore des chevreuils est un champignon du genre Hygrophorus, de la famille des Hygrophoraceae.

 

Chapeau : 3-8 cm, rose vineux à brun-rouge pourpré, souvent taché, jamais jaunissant.

Lames : adnées ou un peu décurrentes, assez espacées, couleur brun-vineux.

Sporée : blanche.

Pied : 4-10 x 1,5-3 cm, concolore au chapeau, fibrilleux, aminci vers le bas, sec, finement floconneux au sommet.

Chair : brun-vineux

Saveur : douce, mais peu agréable

Odeur : faible

Habitat : sous conifères de montagne (surtout épicéas) sur terrain acide.

 

Comestibilité : espèce assez rare, à rejeter.

 

Remarques  : espèces proches +/- rougissantes, rosissantes.

Texte de Renée DEROBERT

Crédit photos: Charles Rougier

Source: Société Mycologique du Dauphiné

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